Menph (menph) wrote in salad_bar_sluts,
Menph
menph
salad_bar_sluts

  • Mood:
  • Music:

Volg nr. 1

Witlof salade met ananas 

Een semi fruit salade ter begeleiding van de maaltijd.

Ingredienten:
1 ananas (Ananas comosus)
2 hand sinasappels (Citrus sinensis)
5 knoppen witlof/Cichorij (Cichorium intybus)
1 kleine ui/sjalot (Allium cepa)
2 kleine waspeentjes
wat fijngesneden kip/kipfilet
(magere)yoghurt
paprikapoeder
peper en zout
evnt. (gedroogde)peterselie

Bereiding:
Ontdoe de ananas van de kroon en schil. Kwarteerd de vrucht twee maal en snijd het vruchtvlees in partjes. Schil de sinasappels en kwarteer ze. Snijd het vruchtvlees in partjes. Deponeer de partjes in een mooie slakom. Halveer de witlof en snijd de steelaanzet uit de knop. Snijd ze in partjes. Halveer een kleine ui, ontdoe deze van de buitenste rok en snijd ze in partjes. Snijd twee waspeentjes in schijven. Voeg de groente bij het fruit. Voeg de kleingesneden kip toe, de yoghurt, paprika poeder en peper en zout en eventueel wat verse of gedroogde peterselie. De massa goed doorscheppen. Ze kan gelijk worden opgediend.

Not. Na een paar dagen begint het fruit vocht te verliezen. Snel consumeren garandeerd de knapperigheid van de witlof.
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 0 comments